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【全民营养周科普系列三】糖多无益,宝妈如何帮孩子巧控糖?

发布时间:2020-5-21 16:56:18  点击:45次

2020520日是第31个中国学生营养日主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三健”

 



三减:减少盐、油、糖的摄入

三健:健康体重、健康骨骼、健康口腔

2020年是不平凡的一年,全国人民万众一心,携手抗击疫情!虽然宅家,但人们的生活依然多姿多彩,宝妈们有大量的时间制作蛋糕、饼干等特色小吃,在抖音,百度等平台教学各显神通,朋友圈里也是各种晒,让人看了垂涎欲滴,食欲倍增。

但与此同时,儿童及青少年的糖摄入量也持续升高,引起肥胖、龋齿、糖尿病等一系列健康问题。今天,我们就在一起来聊聊“糖”这个话题。

什么是糖?

碳水化合物又名糖类,“糖”是对单糖、双糖和糖醇的统称。单糖、双糖都是自然存在于植物性食物中,如食用的蔗糖主要从甘蔗和甜菜中提取。

单糖包括:葡萄糖、果糖、半乳糖。

双糖包括:蔗糖、乳糖、麦芽糖等。

糖醇包括:山梨醇、甘露糖醇、木糖醇等。

什么是添加糖?

在食品生产制备过程中,被添加到食品中的糖及糖浆被称为添加糖,包括蔗糖(白砂糖、绵白糖、冰糖、红糖)、果糖、葡萄糖、果葡糖浆、玉米糖浆等。添加糖主要用于生产加工食品,如饮料、果汁、甜品和糖果等。

食糖是纯能量食物,容易消化吸收,除果糖外,都具有较高的血糖生成指数。不同糖相对甜度也不同,果糖是目前已知天然糖中最甜的糖。

如何控制添加糖摄入量?

《中国居民膳食指南》2016版指出,成人每天添加糖摄入量不超过50克,最好低于25克,推荐儿童和成年人的糖摄入量都控制在总能量摄入的10%以下。在有条件时,可以进一步控制到总能量摄入的5%以下,以预防龋齿、2型糖尿病、超重或肥胖、血脂异常的发病风险。

1.少喝含糖饮料,多喝白开水。

含糖饮料指糖含量在5%以上的饮品。多数饮品含糖量在8-11%左右,有的高达13%,例如碳酸饮料、果汁和果汁饮料、液体和粉末状浓缩饮料、调味饮料、功能和运动饮料等。含糖饮料不是基本食物,应适当控制。

常见饮料的含糖量和能量含量:

 



2.控制高糖食品摄入,如蛋糕、饼干、糖果之类等。尽量减少红烧、糖醋等烹饪方式。

3.选择健康的新鲜零食,避免加工类零食,糊化的谷类制品等。

减糖小贴士

培养清淡饮食的习惯

少喝含糖饮料,多喝水

喝饮料时选择少糖或无糖的饮料

少吃甜食、点心

俗话说,“食蔗高年乐,含饴稚子欢”。甜蜜蜜的糖,人人爱吃,但糖多无益,为了孩子的健康,宝妈们一起来“巧控糖”吧!

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