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根据《食品卫生法》、《公共场所卫生管理条例》等法规，从事食品生产经营，公共场所服务，化妆品，一次性医疗卫生用品等专业生产，有毒、有害、放射性作业，幼托机构保育这五大行业的相关人员必须拥有健康证。
健康检查主要涉及的疾病为：痢疾、伤寒、活动期肺结核、皮肤病（传染性）和其他有传染性的疾病。如果查出患有这些疾病，则不得从事直接接触入口食品、理发美容、公共浴室等直接为顾客服务的工作，需治愈后方可工作。
我国于2009年6月1日正式实施新的《食品安全法》，7月20日又出台《实施条例》，允许乙型肝炎病毒携带者从事食品行业。所以说，乙型肝炎病毒携带者也是可以合法办理健康证的。
健康证检查项目：常规内科、皮肤科体格检查；肝功能一项（ALT）；大便培养（痢疾、伤寒杆菌）；胸部透视。
惠州市第三人民医院体检科于2011年12月份由上级部门批准正式承担办理《饮食从业人员健康证明》的项目体检。自从开展这项业务以来检查人数越来越多。我们一直以一丝不苟的工作态度去对待，为广大人民群众筑起饮食安全健康的第一道防线。
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