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9月10号，是我们科参加医院组织的私房菜比拼的日子。一大早，我们科的厨神妃姐就带着她的秘制料酒和香料来到了食堂大锅前。开始了准备工作。
我们的菜名是“鸿运当头，蹄下生辉”。顾名思义，就是红焖猪脚啦。新鲜的猪脚在妃姐一道又一道的工序下，慢慢变得色泽红润，香味四溢。看着锅里咕噜咕噜的翻滚的汤汁和猪脚，妃姐表示很满意。厨房也弥漫着一股香味。
经过的几个小时的慢火慢煲，然后大火收汁！好！ 可以出锅啦。来，先让我来尝一下。
的确不错，咸淡适宜，猪脚香酥可口，入口即化，最最特别是还带着生姜和香料的清香。妃姐的秘制料酒和香料果然名不虚传啊！赞一个！
不过，出锅前，先请厨师长作个摆盘吧：胡萝卜切薄片做成了一朵花，红辣椒切圈做成的代表医院的红十字顺带点题鸿运当头之意，还有香菜和苦菊做为绿叶陪衬，最后再用黄瓜做成花边摆在盘子的周围。现在就差主角（猪脚）登场啦。
放上闷好的猪蹄，淋上汤汁，我们的私房菜——鸿运当头，蹄下生辉，完！成！啦！（检验科 朱丛）
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