新世纪的我们，生活条件是越来越好，吃的食物也是越来越多品种。

生活条件的改善，饮食方面对于吃货的我们来说，美食当前，却难于抵挡诱惑，吃出来的疾病也随之而来。临床上最常见的疾病之一糖尿病，我们俗称之为“富贵病”。“富贵病”并非是有钱人才得此病，它好发于各种年龄段。

糖尿病可分为1型和2型糖尿病，1型糖尿病多见于青壮年，2型糖尿病多见于中老年人。

很多人认为得糖尿病，是吃“糖”过多，都是“糖”惹的祸，而得此病。糖尿病患者的饮食就是拒吃“糖”。此观点，专家认为是错的。实际上，“糖”仅仅是糖尿病饮食中的一个因素，不是全部。糖尿病患者要控“糖”，但又不能离开“糖”，必要时甚至还要靠“糖”救命。

今日，三院营养专家一一为您揭开糖尿病饮食的面纱。

糖尿病患者比正常人更需要全面的营养，不能偏食于哪一种食物，饮食搭配要合理、平衡。

首先，食物要多元化，谷薯是基础。主食应粗细搭配，副食应荤素搭配。主食带给人很多益处，提供丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。主食体积大，增加饱腹感，对控制体重有利；主食所含的淀粉被人体消化后，要经过复杂的代谢过程，最终转化为葡萄糖，可以避免低血糖反应，又不会使血糖升高过快，尤其是燕麦、荞麦、玉米等粗粮。

水果一直是糖尿病患者的心头痛，对于大多数糖尿病病人而言，看到美味的水果，也只能“望梅止渴”。专家介绍，糖尿病患者是可以适当的吃些水果，但每日食用水果量不能超过200克，同时相应地减少25克（生重）主食。低糖水果有草莓、柚子、猕猴桃、西瓜。中糖水果有苹果、桃、梨。偏高糖水果有菠萝、火龙果。高糖水果有熟香蕉、荔枝、葡萄、甘蔗、红枣。

其次，多饮水。水，是生命之源，对于糖尿病患者更是至关重要。水可以稀释血糖和血黏稠度，水可以溶解多种营养物质，使其易于吸收利用；水有助于排便、“清洗”泌尿道。糖尿病患者每日饮水量保证6~8杯（1500~2000毫升）。

再次，选择优质蛋白，减少脂肪摄入，减少盐分摄入，减少单糖和双糖的摄入。不喝含糖饮料，不食用大量蜂蜜，饮用不加糖的牛奶和无糖酸奶，烹调时尽量不加糖。（创伤及骨关节外科 黄敏）