不知你有没有过这样的经历，一段时间内胃口很好，吃得越来越多，越来越胖。想要减肥时，却管不住嘴巴，抵抗不住美食的诱惑，于是越肥越吃。可是当你一旦控制住注饮食，吃的少了，体重逐渐降低，对食物的欲望也越来越低。以后适量饮食也就不再是难事了。这就是俗话说的，胖的越胖，瘦的越瘦？

其实这里边是有科学依据的。

人的大脑中有一个奖励系统。当你做任何有利于生存或基因延续的事情，比如食物，游戏，性行为等，大脑就会自动分泌一种物质——多巴胺。感受到多巴胺的分泌，人会变得兴奋、刺激和愉快。所以我们对于事务最原始的冲动就是获得多巴胺，如美食、赌博、性行为，甚至是吸毒。

现在研究表明，想要获得满足感，仅仅多分泌多巴胺是不够的，还需要能接受多巴胺的物质，即多巴胺D2受体，是负责接受多巴胺的东西。多巴胺D2多的人，接收到的多巴胺多，容易感到愉快和满足。多巴胺D2少的人，一方面不容易满足，另一方面大脑前额叶皮层活动会降低。而大脑前额叶皮层主要负责的是理性思维。如果前额叶皮层活动降低，人自控力会下降。如果人既不容易满足，自控力又差，那么只会不断寻找刺激，很容易上瘾，比如超重肥胖者，赌博成瘾者，甚至是吸毒者。

多巴胺D2的多少与什么相关？

多巴胺D2的多少与遗传有关，有的人天生多巴胺D2多，有的人天生多巴胺D2少。但是研究表明多巴胺D2的多少更多受环境影响。最大的影响因素是压力，这里的压力指的是生存压力，比如贫困、社会地位低等方面。压力越大，多巴胺D2越少。

美国有一项实验可以说明这个观点。实验人员将一群猴子关在一个笼子里，并教会它们使用可卡因，这群猴子对可卡因上瘾了。时间久了，这群猴子当中就产生一个猴王，研究发现这个猴王比其他猴子更少依赖可卡因。因为猴王的地位高和威望高、资源多，也就不需要通过可卡因获得满足感了。实验人员后来把这个猴子放回各自笼子分别喂养，这个猴王对可卡因的依赖程度又提高了。所以这也能更好说明，穷人或生活发生突然变故的人更容易吸毒上瘾。当你面对巨大压力时，有的人会通过暴饮暴食来减压。

另一个影响多巴胺D2的因素就是上瘾。上瘾会减少多巴胺D2的数量。开头所说的越吃越肥，越肥越吃其实就是一种成瘾，对食物的上瘾。对食物上瘾后，多巴胺D2减少，越来越不容易满足，自控力也越来越差，就需要吃更多的食物来刺激多巴胺的分泌来满足自己，这样就形成了恶性循环。一旦形成恶性循环，就更难从其中脱身而出，这就是为什么减肥那么难的原因。

那该怎样解决呢？科学家们提出，多巴胺D2多少是可以通过努力改变的。一方面，你需要调整压力，面临压力尽量通过其他方式解决，如唱歌、运动或找朋友倾诉等。另一方面需要摆脱上瘾的困境，最好的办法是与上瘾的东西隔离，比如远离赌场或赌博的人，将高热量、高脂肪食物扔掉，尽量不去看、不去想那些食物。熬过了一段时间之后，你的多巴胺D2会逐步回升。你将更容易对食物满足，吃一点点就够了，减肥也就水到渠成。（人力资源部 余媛媛 ）