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糖尿病：是一组由于胰岛素分泌和作用缺陷所导致的碳水化合物，脂肪，蛋白质等代谢紊乱，并以长期高血糖为主要标志的综合征。
二：糖尿病病人的饮食指导
（１）控制饮食的总热量：在保证总热量不变的前提下，增加一种食物时，应同时减去另一种食物，以保证饮食平衡，当病人因为饮食控制而出现饥饿感的时候，可增加碳水化合物含量小于５％的蔬菜，以保证饮食平衡，如小白菜，油菜，西红柿，冬瓜，黄瓜，茄子
（２）糖尿病人不是不能吃水果, 只是要有选择,应该吃糖量低的水果, 不宜吃含糖量高的水果（如荔枝，龙眼，西瓜）。保证每日水果摄入量不超过200克, 并计入总热量, 保持总热量恒定。
（３）少食以下食物：富含胆固醇的蛋黄、蟹黄、鱼子、脑、肝、腰、心等内脏；含淀粉高的粘米饭、普通面条等；含脂肪高的肥猪肉，花生、腰果、杏仁等坚果类，油炸类，全脂奶粉等
（４）适量饮水：有些患者怕多尿而限制饮水, 这样做很容易因机体缺水而导致其它疾病。根据小便颜色决定饮水量，保持小便淡黄或不黄为原则。夏天汗出较多，注意多饮水。
（５）严格限制各种甜食：包括各种食糖，糖果，甜点心，饼干，体重过重者要忌吃油炸食物，炒菜时应用植物油，切忌动物油。（肿瘤科 张嫔）
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