作为一名护士在临床中我们会遇到很多各种各样的病人，然而它们对饮食都有一定的要求。医生会根据病人的情况来开饮食护理，护士就会根据医生开的医嘱来和患者及家属做宣教，饮食要低盐低脂，你知道什么是低盐低脂饮食吗？

比如说得了高血压的、糖尿病的人吃东西都要注意啦！如果有过中风、心脏病的朋友，就更是如此。很多朋友都知道饮食原则要低盐低脂，但是往往很多人不知道不理解这个低盐低脂饮食到底要怎么做呢？在日常生活中我们到底该怎么吃呢？多吃什么才好？是不是不能吃肉了？像花生、腰果这些含油多的能吃吗？对这些存在着一定的疑问。其实低盐低脂饮食并没有大家想的那么复杂，就以高血压病来说。

低盐低脂饮食呢主要是对于冠心病伴随有高血压的患者，下面我们来详细了解一下低盐饮食和低脂饮食是什么？

所谓的低盐饮食就是指患者每天的钠摄入量要有限制，建议每天保持在1.2-2g即可，总的饮食原则是食用含维生素、高蛋白、低盐、低脂肪、低淀粉的食物如黑米、豆浆，有条件可以食用蛋白粉，不要吃生冷油腻的食物，不吃辛辣刺激的食物，多吃新鲜蔬菜水果，适量摄入含锌和镁丰富的饮食，如瘦肉、牛肉、羊肉、鱼类、切忌吃肥肉。

低脂饮食呢就是说每日脂肪量限于40g以下，禁用油炸物，肥肉，猪油及含脂肪多的点心，食物烹饪可采用蒸、卤、煮等，少用油或不用油的方法来改善食物的色香味。低脂饮食提倡素多荤少，多果蔬、少肉的原则，注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜的蔬菜水果。

冬天来了，又是打火锅的季节了，大家要注意啦！想要病情稳定、血糖稳定、那就要健康的饮食啦！（颈肩腰腿痛科 曾婷）