空腹带皮吃柿子易得“胃柿石症”

秋季是柿子成熟季节也是柿石病高发时期

爱吃柿子、且长期吃柿子毫无顾忌的博罗杨村居民周先生近日在市第三人民医院看好了自己多年来的“胃病”，他笑着说：以后再也不敢吃柿子了。其实，10多年来长期折磨周先生的，是因为他贪吃柿子导致的“胃柿石症”，如今医生已成功为其取出如鸭蛋般大的“柿石”。对此，医生提醒，秋季是柿子成熟的季节，也是此类“柿石病”的高发季节。

病例：长期连皮吃柿子胃痛犯了10多年

9日上午，记者在市第三人民医院内二区病房见到了今年67岁的周先生，他正在进行输液治疗。该院内二区主任、副主任医师马松炎告诉记者，上午要给周先生做一个胃镜检查，看胃溃疡的情况如何。原来，周先生的胃部病情都和吃柿子有关。

周先生说自己一直都爱吃柿子，吃柿子也没有特别的时间规定，例如对于一般不能空腹吃柿子的说法，他说老百姓没这么多规矩，他想吃的时候就吃，吃柿子时经常还是连皮一起吃下去。10多年前，周先生就开始出现胃痛的毛病，他和家人一直以为是胃病，一直在当地的药店买些治疗胃痛的药物进行简单治疗。但这种疼痛从没断根，长期如影随形。

上星期某天，周先生跟往常一样吃了一个柿子，便觉胃部疼痛难忍，无论怎么吃药也无济于事。于是他来到医院检查，医生告诉他：胃部有一个鸭蛋大的 “柿石”。周先生很不解，待医生细细询问他吃柿子的习惯后，他才恍然大悟。“每到这个季节，都有一些得‘胃柿石症’的病人，柿石是胃结石中最常见的一种，但像周先生有这么大的柿石比较少见。”没有开刀，通过微创手段，医生将周先生胃部的柿石通过两次手术分别切割后取出。找出胃病“元凶”，周先生说：“以后再也不吃柿子了。”

后果：柿石会导致慢性胃炎胃溃疡等疾病

据了解，当前正是柿子丰收的季节，每年秋季都有因过量食用柿子或食用不当而发生“胃柿石症”的病人。柿子高产地的人和特别爱吃柿子的人，有更多可能得柿石病。

马松炎介绍，很多人因空腹或一下子吃太多的柿子而引发柿石病。胃柿石症的发病分急性和慢性两种。急性型在大量吃柿子后半个小时就可出现症状，上腹部有沉坠感，胀满、恶心呕吐，呕吐物中有碎柿块，也可呕血；在柿石的刺激下，还可产生慢性胃炎、胃溃疡和胃功能紊乱。病程超过6个月才为慢性型，慢性型的症状与溃疡或慢性胃炎相似，如食欲不振、消化不良、上腹疼痛、反酸烧心等。柿石较大的病人，在上腹部可摸到肿块。

柿子好吃且含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素，能补充身体所需,但不是对人人都有益。马松炎介绍，柿子里面含有鞣酸与果胶，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起就容易形成柿石。如果“胃柿石症”不及时治疗，“柿石”就会压迫胃壁使胃壁坏死及穿孔，也可因排入肠道内而发生肠梗阻。

建议：柿子不要同蟹鱼虾等高蛋白食品一起吃

马松炎建议，每次吃柿子不能吃得过多，空腹时更不宜吃柿子。另外，柿子所含的单宁酸和铁结合，会妨碍铁的吸收，贫血的人少食为佳。

“胃柿石开始很小，一旦形成了一颗 ‘核心’，又不能从胃中排出，胃柿石就可能像滚雪球似的越滚越大。”马松炎说，从临床看，年龄偏大的人，消化功能减退，多食易得柿石病；其次，尽量不要空腹吃柿子；还有，吃柿子要去皮。有些人觉得吃柿子的时候带柿子皮吃更有味道，其实这种吃法不科学。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃结石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。“未成熟的柿子也不要吃。”他同时提醒，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，含高蛋白的蟹、鱼、虾在柿子的鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃柿石。（2011年9月14日东江时报健康、消费　记者李芳娟 通讯员刘菁）