近日，一位30岁的男性林先生总说他的关节痛，经我院医生诊断后确诊痛风。究竟痛风是什么呢？

痛风是由于嘌吟代谢紊乱及尿酸排泄障碍引起的疾病，其临床特点为高尿酸血症及由此而引起响痛风行急性关节炎反复发作．痛风石沉积．痛风石性慢性关节炎．关节畸形．慢性间质性肾炎和尿酸肾结石。可见痛风对人类产生严重响危害。低嘌呤饮食，是控制血尿酸水平升高的重要的措施之一。

按嘌呤的含量将食物分为三类：

第一类为含嘌呤高的食物：即每1OOg食物中含有嘌呤100～1O00mg， 如动物内脏：肝、肾、胰、心、脑等，肉馅、肉汤；鱼虾类：如鲤鱼、鱼卵、小虾、蛇：鹅、鸡：酵母(酿造、烤面包用)。

第二类为含嘌呤中等的食物：即每1OOg食物中含有嘌呤90～1OOmg。肉类：猪、牛及绵羊肉；菜类：黄豆及豆制品、菠菜、豌豆、蘑菇、扁豆、芦笋等。

第三类为含嘌呤微量的食物：牛奶、鸡蛋、精白面粉、米、白菜、萝卜、芹菜等。

根据食物中嘌呤含量的不同，应合理地选择食物。在痛风的急性期．应严格限制含嘌呤高的食物，选含嘌呤微量的食物，以牛奶、鸡蛋为膳食中主要优质蛋白，精白面粉、米提供热量，蔬菜提供膳食纤维；而在痛风的缓解期，应保持正常平衡膳食，维持理想体重和正常血尿酸水平，蛋白质限制在1g／kg体重，避免第一类含嘌呤高的食物，有限选择第二类含嘌呤中等的食物，可每周有2日膳食选用含嘌呤中等的食物，有5日膳食选用含嘌呤微量的食物。避免摄入过多的脂肪组织，避免肥胖。

除掌握上述饮食原则外，还应特别注意以下几点：

1.注意补充维生素，特别是维生素C，因为维生素C能促进组织内沉着的尿酸盐溶解。（多吃水果）

2.碱性食物可使尿液呈碱性，有利于尿酸的排出，可多吃青菜萝卜、芹菜等）

3.吃细粮不吃粗粮，粗粮中嘌呤含量明显高于细粮，故痛风患者应少吃或不吃粗粮。

4.植物油中嘌呤含量少于动物油，故以选择植物油为宜。

5.矿泉水、苏打水、雪碧、可乐等几乎不含嘌呤，可选用，茶叶中含少量的嘌呤，应限量饮用。咖啡含少量的嘌呤及大量咖啡因，最好不用。

6．人体内7O％ 左右的尿酸由肾脏排出．所以应多饮水．保持每日尿量在3000ml以上，有利于尿酸的排泄。

7．酗酒是痛风发病的原因之一，酒可抑制肾脏对尿酸的排泄，可直接加快体内嘌呤的合成，特别是啤酒，在发酵过程中产生大量嘌呤，引用过多会引起血尿酸的明显升高。（康复科林素玲）